Définition: Degré d’auto-approvisionnement

Statistiques de l'agriculture

Le degré d’auto-approvisionnement d’une région donnée indique dans quelle mesure la "production indigène" (à partir d’une matière première indigène) de cette région est en mesure de couvrir l’ensemble des besoins ou l’"utilisation intérieure" (utilisation totale pour l’homme, l’animal et l’industrie) de cette région. En ce qui concerne les bilans, le degré d’auto-approvisionnement est calculé par Eurostat de la manière suivante :

"production indigène" x 100
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"utilisation intérieure"
Source:
Eurostat, "Principales étapes de la chaîne alimentaire "Viande" en Europe", Statistiques en bref, Agriculture et pêche, 6/2006, Luxembourg, 2006
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