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Définition: Cuisine

Recensements de la population - UNECE

On entend par cuisine une pièce (ou une partie de pièce) d'au moins 4 m² ou 2 mètres de large, conçue et équipée pour la préparation des principaux repas, et utilisée à cette fin, qu'elle soit par ailleurs utilisée ou non comme salle à manger, chambre à coucher ou pièce de séjour.
Source:
Nations unies, Commission de Statistique et Commission Économique pour l'Europe, "Recommandations pour les recensements de la population et des habitations de l'an 2000 dans la région de la CEE", Normes et études statistiques n° 49, New York et Genève, 1998
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