Définition: Offre d'activités touristiques

Tourisme

La survie de certaines activités économiques dépend du tourisme, c'est le cas des établissements d'hébergement touristique, des agences de voyages, des entreprises de transports longue distance. D'autres activités telles que les restaurants et les bars, les services de location de voitures, les services de divertissements et d'attractions sont elles-aussi largement tributaires du tourisme. La dépendance de certaines activités vis-à-vis du tourisme peut également dépendre du lieu où s'exercent ces activités.
L'offre touristique comprend donc des activités économiques diverses et le secteur touristique présenté en tant que tel est un secteur très hétérogène regroupant des activités diverses dont certaines sont directement tributaires du tourisme et d'autres ne le sont que partiellement. En vue de délimiter les activités qui fournissent des biens et des services au tourisme, il convient d'adopter l'approche suivante:
Production totale de producteurs spécialisés dans le tourisme 
+ production touristique de producteurs non spécialisés dans le tourisme 
- production non touristique de producteurs spécialisés dans le tourisme 
= PRODUCTION TOTALE DE PRODUITS TOURISTIQUES SPÉCIFIQUES 
Cette approche permet d'établir une distinction entre les activités considérées comme activités touristiques primaires (à titre principal) et celles considérées comme activités touristiques secondaires (à titre secondaire).
En vue de délimiter et de définir plus précisément les activités touristiques, l'OMT a élaboré la classification internationale type des activités touristiques (CITAT). Cette classification a été adoptée par la division statistique des Nations unies et est basée sur la classification internationale type de l'industrie (CITI rév. 3). Encore provisoire, la CITAT tente d'établir une distinction entre les activités dont la première source de revenu est le tourisme, désignées par un "T", et celles qui ne sont que partiellement liées au tourisme, désignées par un "P". 
Les activités liées au tourisme, conformément à la NACE rév. 1 et à la CITAT, sont présentées à l'annexe 9 de l'annexe aux Recommandations du Conseil sur les statistiques du tourisme.